HAMBURGUESA DE GARBANZOS

BURGUER DE GARBANZOS Y CALABACÍN

Hoy os traigo una receta diferente, una forma nueva de preparar legumbres que gustará a pequeños y grandes, muy apta para BLW, disfagia, vegetarianos, celiacos, y cualquiera con ganas de comer rico.

Aunque no soy vegetariana (no podría vivir sin pescado, marisco y o mi adorado queso), siempre trato, de dar prioridad a los alimentos de origen vegetal. Y de igual manera con los pacientes en consulta, (a no ser que ellos sí hayan decidido serlo), trato de ayudarles a gestionar una alimentación saludable con alta presencia de alimentos de origen vegetal y preparar con ellos todo tipo de platos, variados y que permitan disfrutar de una alimentación plena y deliciosa.

Continuar leyendo «HAMBURGUESA DE GARBANZOS»

🎄 FELIZ NAVIDAD PARA TODOS🎄

Recuerda que lo mejor que tienen estos días ni se cocina al horno o a baja temperatura, no se pasa con Almax e Ibuprofeno, ni se gasta con mucho cardio.
Lo mejor es disfrutar de las cosas buenas que para cada uno signifique Navidad y las otras cosas (comida, bebida, descontrol…) no tienen el papel protagonista. Gestionalo bien, aléjate de la culpa y siempre que puedas trata de regresar a tu normalidad.

Un abrazo enorme😊

… En ocasiones hago dulces… BIZCOCHO DE CALABAZA

Bizcocho de calabaza

Como os decía hace unos días, yo antes era de las que relegaba a la pobre calabaza a aburridos purés de verdura, pero ahora es uno de los básicos de muchos de mis platos en esta temporada. Hoy os traigo una vuelta de tuerca para lo que se supone que se cocina con un vegetal: un bizcocho. Probablemente no es la primera vez que lo veis, y que cada vez son más habituales estos dulces de calabaza, zanahoria o incluso calabacín. 

Continuar leyendo «… En ocasiones hago dulces… BIZCOCHO DE CALABAZA»