EL ACEITE DE PALMA “A RITMO DE POP”

De polémica en polémica y tiro porque me toca. Los que ya lleváis unos cuantos “mitos desnutridos” leídos, sabéis que soy poco amiga de las polémicas y las alarmas, más bien de las decisiones racionales y de los puntos sobre las ´”ies”.

Si hace unas semanas hablábamos del azúcar, hoy le toca al aceite de palma, de cómo algo que llevaba años en las despensas de algunas casas, ahora es noticia nacional.  Continue reading “EL ACEITE DE PALMA “A RITMO DE POP””

¿DÓNDE NOS LLEVARÁ ESTA GUERRA CONTRA EL AZÚCAR?

Seguramente, la mayoría de lectores, habéis leído o escuchado alguna noticia sobre lo elevada que es la cantidad de azúcar añadido que tomamos cada día, y por extensión la que toman cada día los niños. Bien, pues hoy no vengo a ahondar en un asunto tan azucarado, ya lo he hecho otras veces, (enlace, enlaceenlace), así como también muchos de mis compañeros de profesión; sino más bien a reflexionar sobre el impacto que están teniendo estas publicaciones, y sobre el efecto, bajo mi punto de vista, que esta guerra contra el azúcar pueda tener en la sociedad.

Continue reading “¿DÓNDE NOS LLEVARÁ ESTA GUERRA CONTRA EL AZÚCAR?”

LA IMPORTANCIA QUE LE DAMOS A LA COMIDA EN NAVIDAD

NAVIDAD: dícese del periodo de tiempo que abarca desde principios de diciembre (“pongamos fecha a la cena que nos pilla el toro y luego no hay días”, o “ya han puesto los turrones en el súper”), hasta mediados de enero (“estoy de comer sobras de Navidad… que ya sólo me apetece un plato de verdura cocida”…). Esto es así, hagamos lo que hagamos los nutricionistas, como responsables de hacer educación nutricional, existe la creencia popular de que se repite de forma cíclica cada año, sin más remedio que tomar un poco de “sal de frutas” para la digestión. Continue reading “LA IMPORTANCIA QUE LE DAMOS A LA COMIDA EN NAVIDAD”

EL AZÚCAR ESTÁ AUMENTANDO EL RIESGO CARDIOVASCULAR EN NIÑOS

La Asociación Americana del Corazón (AHA) se ha pronunciado por primera vez sobre la ingesta de azúcar en niños y el incremento de riesgo cardiovascular en los mismos. Por lo que ha establecido como ingesta máxima (aceptable) para niños de 2 a 18 años en 25 gramos (6 cucharaditas), siendo 0 para el caso de menores de 2 años.

“Yo no suelo comer esas cosas, pero las tengo en casa por los niños”. ¿”Y si no le doy esas cosas al niño que le doy?” Frases de este tipo son muy habituales entre padres con dudas, podemos repartir culpas entre la industria, el cambio en la sociedad, el personal sanitario, la falta de intervención gubernamental… pero el caso es que suceden. Continue reading “EL AZÚCAR ESTÁ AUMENTANDO EL RIESGO CARDIOVASCULAR EN NIÑOS”

7 COSAS QUE PIENSAS ANTES DE IR A UN NUTRICIONISTA

Este artículo va dedicado a ti, que un día viniste a mi consulta con alguna de estas frases, y que con el tiempo has aprendido a alimentarte de una forma que te hace sentir mejor, más cómodo, más activo y más sano. También a los pacientes de mis compañeros, lo que pasa es que yo tengo #mispacienteslosmascampeones, y como ellos no los hay. También a ti que decidiste probar, y cuando viste que esto no era venir, pesarte e irte a casa con una papel con alimentos prohibidos no volviste más allá de otra consulta más. Continue reading “7 COSAS QUE PIENSAS ANTES DE IR A UN NUTRICIONISTA”

EN 2016 VAMOS A DESNUTRIR MITOS SOBRE… : ¡LEGUMBRES!

Feliz Año 2016 a todos los que leéis Desnutriendo Mitos cada semana, bueno y a los que solo a veces, y a los que de vez en cuando, a todos. Ya sé que os felicité el año la semana pasada en: “El eterno propósito de principios de año” , pero entre los despistados, los que están saturados de la cuesta de enero y los que no se lo habían leído era probable que quedara más de uno. Continue reading “EN 2016 VAMOS A DESNUTRIR MITOS SOBRE… : ¡LEGUMBRES!”

(PESA)DILLA EN NAVIDAD

Esto de la Navidad, ¿no se repite todos los años?  Perdonad lo obvio de la pregunta, pero cada año tras las vacaciones navideñas, me encuentro con una hecatombe nutricional difícil de controlar. ¿Porqué lo vivimos como el fin del mundo? ¿Porqué nos da por comer las comidas y las cantidades que no comemos el resto del año? ¿Porqué nos resignamos a que el 7 de enero pesemos 3 kilos más? ¿Es inevitable que al llegar la comida del 6 de enero estemos hartos de ver comida?

Continue reading “(PESA)DILLA EN NAVIDAD”