¡AY DEL CHIQUIRRITIN, DEL TURRONCÍN Y DEL CHAMPANCÍN!

He intentado resistirme a escribir este post, pero si no quería que me considerarais una nutricionista de pacotilla, no me quedaba otra que hablar de los kilos de más que aparecen en enero. Me explico, en las últimas semanas, varias son las noticias o artículos que tratan, a modo de premonición, sobre como compensaremos en enero las navideñas fechorías nutricionales, incluso semanas antes de comenzar Navidad, y seguro es también, que antes de concluir la primera semana de 2015 aparecerán multitud de dietas depurativas y alimentos milagrosos.

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ALIMENTOS CON APELLIDO (PARTE II)

La semana pasada hablábamos de los alimentos light, los desnatados y los ricos en fibra en el post Alimentos con apellido (parte I), como una primera toma de contacto con aquellos alimentos que nos propone la industria para ayudarnos a «no pasarnos», esta semana haremos lo propio con otros alimentos con los que comparten propósito.

Si en el post anterior tomábamos la cercanía de la Navidad como excusa para tratar el tema, esta semana la actualidad nos pone la excusa en bandeja, ya que el 13 de diciembre entró en vigor el nuevo Reglamento sobre etiquetado nutricional. No afecta en particular a este tipo de productos, si no a todos los alimentos, tanto en el contenido, ya que aparecerán reflejados otros datos adicionales (como son el origen, los alérgenos, etc.), así como lo relativo a la forma (tamaño y organización de la información nutricional).

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ALIMENTOS CON APELLIDO (PARTE I)

En estas fechas que se acercan, en las que los supermercados y grandes superficies están más llenos de gente que en ninguna otra época, las líneas de cajas deberían de estar separadas, por una fila: los que recorren con sus carros los pasillos haciendo acopio de las viandas que nos aseguren el título de anfitrión o anfitriona perfecta, y por la otra fila: los que intentan evitar «el pecado» y se toman más enserio que nunca no pasarse ni una caloría en los días libres de comilonas.

Para ayudarnos con este propósito, el mercado propone algunas fórmulas como los alimentos light, los bajos en grasas saturadas, etc. Pero ¿qué significan realmente esos términos? ¿Es real todo lo que publicitan?

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