¡AY DEL CHIQUIRRITIN, DEL TURRONCÍN Y DEL CHAMPANCÍN!

He intentado resistirme a escribir este post, pero si no quería que me considerarais una nutricionista de pacotilla, no me quedaba otra que hablar de los kilos de más que aparecen en enero. Me explico, en las últimas semanas, varias son las noticias o artículos que tratan, a modo de premonición, sobre como compensaremos en enero las navideñas fechorías nutricionales, incluso semanas antes de comenzar Navidad, y seguro es también, que antes de concluir la primera semana de 2015 aparecerán multitud de dietas depurativas y alimentos milagrosos.

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ALIMENTOS CON APELLIDO (PARTE I)

En estas fechas que se acercan, en las que los supermercados y grandes superficies están más llenos de gente que en ninguna otra época, las líneas de cajas deberían de estar separadas, por una fila: los que recorren con sus carros los pasillos haciendo acopio de las viandas que nos aseguren el título de anfitrión o anfitriona perfecta, y por la otra fila: los que intentan evitar “el pecado” y se toman más enserio que nunca no pasarse ni una caloría en los días libres de comilonas.

Para ayudarnos con este propósito, el mercado propone algunas fórmulas como los alimentos light, los bajos en grasas saturadas, etc. Pero ¿qué significan realmente esos términos? ¿Es real todo lo que publicitan?

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24-N Día Mundial del Dietista-Nutricionista

Bienvenidos a (Des)nutriendo Mitos, un espacio sobre nutrición. Soy Andrea Izquierdo Gil, dietista-nutricionista y espero saber trasmitiros lo que modestamente sé sobre este bonito mundo.

Por suerte o por desgracia, convivimos cada día con revistas, Internet, televisión, tertulias de familia o amigos… sobre temas relacionados con la nutrición, y no siempre se trata con todo el rigor que merece, por ello el nombre elegido para este Blog. La industria alimentaria en general, y este campo en particular, generan grandes beneficios, haciéndonos muy vulnerables a la aparición de productos milagro, mitos y creencias sin ninguna validez científica, o métodos revolucionarios detrás de los que sólo hay alguien dispuesto a recibir.

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