HAMBURGUESA DE GARBANZOS
Hoy os traigo una receta diferente, una forma nueva de preparar legumbres que gustará a pequeños y grandes, muy apta para BLW, disfagia, vegetarianos, celiacos, y cualquiera con ganas de comer rico.
Aunque no soy vegetariana (no podría vivir sin pescado, marisco y o mi adorado queso), siempre trato, de dar prioridad a los alimentos de origen vegetal. Y de igual manera con los pacientes en consulta, (a no ser que ellos sí hayan decidido serlo), trato de ayudarles a gestionar una alimentación saludable con alta presencia de alimentos de origen vegetal y preparar con ellos todo tipo de platos, variados y que permitan disfrutar de una alimentación plena y deliciosa.
Continuar leyendo «HAMBURGUESA DE GARBANZOS»(DES) AJUSTA LOS HORARIOS DE COMIDA
Muchas de las creencias en alimentación, con frecuencia, giran en torno a las condiciones en las que comemos los alimentos, o algunos de los alimentos. Mientras que lo importante, es, primero mejorar la calidad nutricional de los alimentos que consumimos, para ya posteriormente, identificar las mejores condiciones de ingesta de estos.
Continuar leyendo «(DES) AJUSTA LOS HORARIOS DE COMIDA»REAPERTURA Y MEDIDAS COVID-19
Después de semanas duras, de incertidumbre, tristeza y confinamiento, volvemos al trabajo.
En lo próximos días estarán instaladas todas las medidas de seguridad, así como implantados todos los protocolos, sólo entonces podremos abrir las puertas de nuestro centro, garantizando la minimización del riesgo.
Continuar leyendo «REAPERTURA Y MEDIDAS COVID-19»TARTAR DE REMOLACHA
¿QUIERES HACER UN REGALO QUE DE VERDAD CAMBIE SU VIDA?
🎄 REGALA SALUD 🎄
Un año más, tras la acogida de años anteriores vuelven los bonos de consultas para que puedas decirle a quién tú desees que quieres cuidar de su salud.
Continuar leyendo «¿QUIERES HACER UN REGALO QUE DE VERDAD CAMBIE SU VIDA?»🎄 FELIZ NAVIDAD PARA TODOS🎄
Recuerda que lo mejor que tienen estos días ni se cocina al horno o a baja temperatura, no se pasa con Almax e Ibuprofeno, ni se gasta con mucho cardio.
Lo mejor es disfrutar de las cosas buenas que para cada uno signifique Navidad y las otras cosas (comida, bebida, descontrol…) no tienen el papel protagonista. Gestionalo bien, aléjate de la culpa y siempre que puedas trata de regresar a tu normalidad.
Un abrazo enorme😊
24N- DÍA DEL DIETISTA- NUTRICIONISTA
14 de noviembre: DÍA MUNDIAL DE LA DIABETES
Esta profesión y mi vida personal, me acerca cada dia a esta enfermedad.
Sin duda, aunque entre las tres comparten parámetros bioquímicos y de tipo metabólico o endocrinológico, también parte del tratamiento nutricional; los años me han enseñado que el enfoque emocional y el abordaje de la educación nutricional es muy distinto.
… En ocasiones hago dulces… BIZCOCHO DE CALABAZA
Como os decía hace unos días, yo antes era de las que relegaba a la pobre calabaza a aburridos purés de verdura, pero ahora es uno de los básicos de muchos de mis platos en esta temporada. Hoy os traigo una vuelta de tuerca para lo que se supone que se cocina con un vegetal: un bizcocho. Probablemente no es la primera vez que lo veis, y que cada vez son más habituales estos dulces de calabaza, zanahoria o incluso calabacín.
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