Andrea Izquierdo Nutrición
Recuerda que lo mejor que tienen estos días ni se cocina al horno o a baja temperatura, no se pasa con Almax e Ibuprofeno, ni se gasta con mucho cardio.
Lo mejor es disfrutar de las cosas buenas que para cada uno signifique Navidad y las otras cosas (comida, bebida, descontrol…) no tienen el papel protagonista. Gestionalo bien, aléjate de la culpa y siempre que puedas trata de regresar a tu normalidad.
Un abrazo enorme😊
Esta profesión y mi vida personal, me acerca cada dia a esta enfermedad.
Sin duda, aunque entre las tres comparten parámetros bioquímicos y de tipo metabólico o endocrinológico, también parte del tratamiento nutricional; los años me han enseñado que el enfoque emocional y el abordaje de la educación nutricional es muy distinto.
Como os decía hace unos días, yo antes era de las que relegaba a la pobre calabaza a aburridos purés de verdura, pero ahora es uno de los básicos de muchos de mis platos en esta temporada. Hoy os traigo una vuelta de tuerca para lo que se supone que se cocina con un vegetal: un bizcocho. Probablemente no es la primera vez que lo veis, y que cada vez son más habituales estos dulces de calabaza, zanahoria o incluso calabacín.
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Parece que el frío ha vuelto para quedarse, y por ello volvemos a los platos de cuchara, aunque yo siempre insisto en que lo mismo que me apetece una ensalada en noviembre, que me deleito con unas lentejas en junio.
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Haciendo balance, ya hace más de un mes que comenzó este 2018. Muchas veces en esa lista de propósitos que nos planteamos para los nuevos 12 meses aparece dejar de fumar. Si es así y han pasado unas semanas desde que encendiste tu último cigarro, tengo que decirte algo:
De polémica en polémica y tiro porque me toca. Los que ya lleváis unos cuantos «mitos desnutridos» leídos, sabéis que soy poco amiga de las polémicas y las alarmas, más bien de las decisiones racionales y de los puntos sobre las ´»ies».
Si hace unas semanas hablábamos del azúcar, hoy le toca al aceite de palma, de cómo algo que llevaba años en las despensas de algunas casas, ahora es noticia nacional. Continuar leyendo «EL ACEITE DE PALMA «A RITMO DE POP»»
Seguramente, la mayoría de lectores, habéis leído o escuchado alguna noticia sobre lo elevada que es la cantidad de azúcar añadido que tomamos cada día, y por extensión la que toman cada día los niños. Bien, pues hoy no vengo a ahondar en un asunto tan azucarado, ya lo he hecho otras veces, (enlace, enlace, enlace), así como también muchos de mis compañeros de profesión; sino más bien a reflexionar sobre el impacto que están teniendo estas publicaciones, y sobre el efecto, bajo mi punto de vista, que esta guerra contra el azúcar pueda tener en la sociedad.
Continuar leyendo «¿DÓNDE NOS LLEVARÁ ESTA GUERRA CONTRA EL AZÚCAR?»
NAVIDAD: dícese del periodo de tiempo que abarca desde principios de diciembre («pongamos fecha a la cena que nos pilla el toro y luego no hay días», o «ya han puesto los turrones en el súper»), hasta mediados de enero («estoy de comer sobras de Navidad… que ya sólo me apetece un plato de verdura cocida»…). Esto es así, hagamos lo que hagamos los nutricionistas, como responsables de hacer educación nutricional, existe la creencia popular de que se repite de forma cíclica cada año, sin más remedio que tomar un poco de «sal de frutas» para la digestión. Continuar leyendo «LA IMPORTANCIA QUE LE DAMOS A LA COMIDA EN NAVIDAD»
En el caso de los niños que practican deporte, a nivel federado o en forma de actividad extraescolar intensa, la alimentación ha de ser un aspecto más a tener en cuenta. Como lo es la profesionalidad de sus entrenadores, o la conveniencia de seleccionar unas zapatillas u otras para prevenir lesiones. En algunos casos me encuentro padres que por miedo sobrealimentan a sus hijos, otros que cuidan la alientacion con exceso de recelo, imponiendo incluso una presión añadida sobre el niño, y sin embargo, otros que ignoran por completo la importancia de una correcta alimentación. Continuar leyendo «NIÑOS DEPORTISTAS, ¿CÓMO SE DEBE CUIDAR SU ALIMENTACIÓN?»
El día 24 de Noviembre se celebra el día del Dietista- Nutricionista, y este año a propósito del Año Internacional de las Legumbres (FAO), desde el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas (CGDN), se lo hemos dedicado a este tesoro de las cocinas. Continuar leyendo «UN HOMENAJE A LAS LEGUMBRES, DESDE LA TIERRA, HASTA EL PLATO»